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학교급식 위생관리 지침서

교육부에서는 학교급식 식중독 등 안전사고 예방을 위해 급식을 준비하는 과정에서의 위해요소를 제거·방지 또는 안전한 수준이하로 감소 시켜 안전하고 위생적인 학교급식을 제공하기 위해 「학교급식HACCP시스템」을 연구·개발하여 「학교급식 위생관리 지침서」를 학교급식 현장에 적용하기 위해 보급하고, 2021년 2월 제5차 개정판을 발간함
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